不辣水煮鱼简单的做法

食材：已腌制好的生鱼片、莲藕、莴笋、豆芽、快速面、菜花、姜片、

1、把腌制好的生鱼片和姜片，下油锅煎炸5-10分钟捞出。

2、然后把莲藕、莴笋、豆芽、菜花下锅炒3-5分钟。

3、炒到所有食材都缩水了，可以闻到香味的时候即可捞出。

4、最后热锅烧水，把快速面放进去锅里煮2-4分钟捞出。

5、然后把面、配菜和鱼，依次倒入。再倒入沸水，按个人口味加点调料即可食用。

食材清单 

草鱼（鱼片） 一条 、 蔬菜（青菜或豆芽海带） 适量 、 葱花、姜、蒜泥 适量（姜用来腌鱼） 、 干辣椒、花椒 适量（这个菜谱里不加） 、 豆瓣酱 适量 、 料酒、生抽、胡椒粉、盐 适量（腌鱼用） 、 清水或高汤 适量 、 蛋清 一个 、 淀粉 适量

烹饪步骤

步骤1

切鱼片

步骤2

腌鱼片30分钟以上盐、料酒、姜、胡椒粉和鱼片混合抓匀，最后加蛋清和淀粉腌制，入冰箱冷藏

步骤3

腌好的鱼片

步骤4

油锅热油后放蒜泥和一勺郫县豆瓣酱炒香

步骤5

加高汤或清水煮，调味

步骤6

烫青菜捞出铺在容器里

步骤7

烫鱼片，只需1-2分钟，鱼片发白就可以了

步骤8

捞出鱼片铺在青菜上面

步骤9

撒上胡椒粉、蒜泥和葱花，淋上热油。

主料：黑鱼适量、香菜适量、葱姜适量

辅料：盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量

油适量

不辣的水煮鱼的做法步骤

1、鱼片洗净放入盆内加入葱姜。

2、放入料酒，盐，白胡椒粉，抓匀腌制。

3、放入淀粉抓匀备用

4、鱼骨鱼头鱼皮放入平底锅煎至两面金黄。

5、煎好的鱼骨鱼头转入砂锅加水料酒

6、加入葱姜炖出白汤，加盐、白胡椒调味。

7、鱼骨鱼头捞出来装入盘内

8、砂锅内下入腌好的鱼片

9、鱼片煮熟加入葱香菜，淋入香油和少量辣椒油。

10、成品，适合小孩吃。

11、可以成入装鱼骨鱼头的盘内