白萝卜和肉馅包饺子怎样调

一：猪肉七分瘦三分肥剁成颗粒状，花椒水分三次打入猪肉里，加十三香、盐葱、姜末，加酱油调色，豆油搅拌均匀备用。

二：洗净生白萝卜，先切片在切丝后切末，加食用盐搅拌出水，用把白萝卜放在纱布里挤出水份，放在猪肉里搅拌，搅拌均匀放入姜末、葱末、十三香搅拌，豆油烧热浇在肉和白萝卜馅里。

1、准备猪肉和 白萝卜一个，洗干净备用。

2、把白萝卜用檫丝器檫成丝。

3、上锅烧水，等水开了把檫好的白萝卜丝放进去焯一下。

4、白萝卜丝焯好后，放入凉水里泡一会，这样可以很好的去除萝卜的异味。

5、把猪肉加上生姜一起剁成肉馅 ，放在碗里加上调料。

6、最后在加上一个鸡蛋，搅拌起来 ，要朝着一个方向搅拌。

7、把泡好的萝卜丝用手把水分拧干。

8、把白萝卜丝剁碎，加在肉馅里 ，加上饺子馅调料搅拌起来。

9、取饺子皮，把拌好的馅料放进去。

10、把饺子皮的所有边缘扭起来，一个漂亮的饺子就好了。

11、上锅烧水，等水开了加入包好的饺子，一般煮开就好了

白萝卜1000克，猪肉馅400克。

1、白萝卜用擦丝器擦成丝后，放开水中烫一分钟捞出，攥干水分剁成碎末。

2、猪肉馅加生抽20克，老抽10壳，盐10克，植物油20克，葱姜沫少许，拌匀静置半小时。

3、将白萝卜碎末与肉馅拌匀，既成白萝卜饺子馅。