白萝卜肉饺子怎么调馅
先调肉馅：将剁好的肉加入食用盐、五香粉、姜末、葱碎、生抽、少量老抽、蚝油、鸡精，凉锅热油倒入肉中，炸出香味，顺一个方向搅拌，加入一枚生鸡蛋继续按一个方向搅拌，放置半小时入味再将白萝卜擦丝剁碎，最后倒入肉馅中拌匀即可。
白萝卜肉饺子怎么调馅
把萝卜擦成丝开水锅里煮一会，捞出来，剁成沫沫，肉剁成肉沫，葱姜剁成沫沫。
把肉末加少许清水，顺一个方向搅拌，陆续加盐、鸡精，生抽，十三香、香油，葱姜，搅拌均匀，再加萝卜沫沫，顺一个方向搅匀即可。
白萝卜肉饺子怎么调馅
白萝卜1000克，猪肉馅400克。
1、白萝卜用擦丝器擦成丝后，放开水中烫一分钟捞出，攥干水分剁成碎末。
2、猪肉馅加生抽20克，老抽10壳，盐10克，植物油20克，葱姜沫少许，拌匀静置半小时。
3、将白萝卜碎末与肉馅拌匀，既成白萝卜饺子馅。
