戚风蛋糕裂开像蘑菇云怎么补救 瑞丽范 心理 6.84K 大中小设置文字大小 表面熟的太早,底部继续膨胀把已经硬化的表面撑裂。解决办法:先底火,等底部充分膨胀以后,在开启上火烤。需降低温度,延长烤制时间。其实只需要将开裂的部分稍微添加一些面糊,然后再回去烤上两分钟到三分钟左右就可以。但是一定要注意,如果裂缝比较大的话可以直接将这个部分去掉,然后添加一些奶油,就会形成比较好的一个装饰效果。 TAG标签:戚风 裂开 蘑菇云 蛋糕 #