流心月饼奶黄馅开裂怎么补救 瑞丽范 心理 2.98W 大中小设置文字大小 加点牛奶重新搓揉一段时间1、奶黄馅过稀或者过干都会不成团的,如果是过稀的话继续加入一些面粉,澄粉,奶粉调补一下。如果是过干则需要加入适量的牛奶,再搓揉一段时间。2、通常调馅过程中牛奶下太多,面粉比例没有搭配好都会导致最后奶黄馅不能成团的。 TAG标签:奶黄 流心 月饼 开裂 #