泡椒酸汤的正宗做法

小米椒1000克，盐100克，蒜100克，生姜50克，白酒20ml，八角2颗，桂皮1小片

1/3 将辣椒洗干净晾干水分。把辣椒放到容器中。

2/3 把蒜和生姜拍扁与八角和桂皮一同放到瓶子里。加盐白酒和冷开水。

3/3 正常温度大20度左右一星期就可以吃了。我平常做菜用泡椒。泡椒的汤做酸汤肥牛特别好吃