猪油熬过火发苦怎么办

加几颗黄豆：猪油如果熬出苦味，往里面放几颗黄豆，这样可以去味，还可以不使猪油变味。

加些茴香：如果猪油的糊味不是特别重，可以往里放一点茴香，这样可以掩盖大部分的糊味。