卷心菜要怎么做才好吃
包菜要选择松软的好吃太硬的那种不好吃。
加入2勺盐搅拌均匀,用清水洗一下,另外起锅加水烧开加盐 开水烫一下为了杀菌去除小虫子,再加一勺油是为了保持翠绿色哦!
加入菜搅拌一下菜变色就可以捞出
过凉水捞出控干水分,加入蒜葱干辣椒,另外起锅烧油油烧开,泼在辣椒丝上香香的,加入蚝油,糖,陈醋,盐,搅拌均匀出锅!
1、主料:卷心菜400克,辅料:辣椒(红、尖)15克,调料:盐10克,白砂糖40克,醋40克,香油5克。
2、卷心菜洗净后,摘下菜叶部分,梗部则以斜刀切片下
3、红辣椒洗切丝备用
4、将卷心菜叶装入耐热袋中,松绑袋口,以强微波7分钟煮软后,以冰水浸泡
5、卷心菜叶一片片卷成筒状,挤去水分切成约2厘米长,直立排盘,红辣椒丝铺撒菜上
6、盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热,取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。