鱼头羹的家常做法
一、原料
主料:鲢鱼头500克
辅料:银耳(干)9克
调料:盐4克,味精1克,胡椒粉1克,大葱5克,姜5克
二、鱼头羹的做法步骤:
1、 鱼头洗净,剖成两半
2、 银耳去掉黄蒂,摘成小朵备用
3、 汤锅放在火上,倒入清水,把鱼头下锅
4、 再加入适量的葱段、姜片、精盐、胡椒粉,用旺火烧沸后,转中火炖40分钟,滤去骨渣
5、 放入发好的银耳,再炖20分钟,即可盛盆食用
一、原料
主料:鲢鱼头500克
辅料:银耳(干)9克
调料:盐4克,味精1克,胡椒粉1克,大葱5克,姜5克
二、鱼头羹的做法步骤:
1、 鱼头洗净,剖成两半
2、 银耳去掉黄蒂,摘成小朵备用
3、 汤锅放在火上,倒入清水,把鱼头下锅
4、 再加入适量的葱段、姜片、精盐、胡椒粉,用旺火烧沸后,转中火炖40分钟,滤去骨渣
5、 放入发好的银耳,再炖20分钟,即可盛盆食用