正宗四川臊子配方

把猪肉洗净后剁成肉粒，放入油锅中炒至出油，放料酒，白糖，老抽，生姜，葱，蒜，青花椒，胡椒粉，郫县豆瓣酱炒香即可。

材料：葱丝10g、蒜末10g、香菜20g、油20g、花椒20g、豆瓣酱20g、小米椒50g、鸡蛋2个。

1、鸡蛋打入碗中搅散，香菜切末，小米椒切末。

2、锅中倒油，加入葱丝、蒜末、花椒、小米椒、豆瓣酱炒香。

3、放入鸡蛋炒碎后，加入水。

4、汤汁浓稠后撒香菜，或者根据自己的喜好增加调料调味