干豇豆为什么会发霉

干豇豆直接晒就会发霉。

很多人以为只要把新鲜豇豆放在太阳下晒干就行了，结果没晒几天就发霉了，这是错误的。

新鲜豇豆的水分充足，需要很久才能晒干，晒出的水分会让豇豆变潮湿，所以还没完全晒干就发霉了，所以豇豆干是不能直接晒的。