快餐红烧肉做法

五花肉切成小块，灼水，待用，锅中放油，爆生姜，八角，桂皮，小米辣，香葱，蒜，然后再爆五花肉，爆至金黄色加水，水要浸过猪肉，倒入配料，放醋，糖食盐，生抽，老抽，味精鸡精收干汁即可

食材：五花肉500g、玫瑰腐乳适量、盐适量、八角适量、草果适量、香叶适量、料酒适量、米醋适量、生姜适量

做法：1.将五花肉煮至断生状态。

2、切成大小一致的块。

3、放在锅内煎一煎。

4、入生姜，放八角草果各一个，香叶一片。

5、放冰糖、料酒，加玫瑰腐乳和腐乳汁及适量盐。

6、加米醋，加水继续炖，直至肉变软糯汤汁收干即可。