怎样做水晶饺子皮

准备小麦淀粉200克、120克玉米淀粉、280克开水，搅拌均匀，揉成团后拿出来放到案板上搓衣服揉成面团，打开加入五克猪油揉匀，三分钟左右拉一下，用保鲜膜包好放一盘松弛20 分钟，将外面一层衣去掉，用擀面蘸敲碎一点，准备适量生抽切成小葱花，切好后放到一个干净的盆里，加入适量食用油搅匀，加入一把虾皮、花生米、盐、鸡精、白糖、适量蚝油，搅拌均匀放一盘备用，水晶皮松弛好，搓长条

切成均匀的小剂子，15克一个搓圆，用擀面杖擀成一个薄薄的圆形，将刚才调好的馅料包在里面，一层一层叠起来，翻过来整理一下，往中间捏紧，剪去多余的，用手捏薄一点，放到蒸笼里水开上蒸十分钟，关火。