泰椒土豆丝最好吃的做法

原料

土豆 (适量)

泰椒 (适量)

葱 适量

姜 适量

步骤1/准备好泰椒和土豆。

步骤2/土豆洗净削皮。

步骤3/土豆切成丝，泡到水里。

步骤4，泰椒洗净切成丝

步骤5/土豆丝捞出沥干水分。

步骤6/热锅放油，放入泰椒翻炒。

步骤7/加入土豆丝。

步骤8/加入白醋，翻炒片刻，然后加入盐，鸡精调味即可。

所需食材：

土豆250克、青椒50克、大蒜、食盐、味精、食用油各适量

烹制方法：

1、用清水将土豆表面的泥冲洗干净，洗净之后再用削皮器把土豆皮削掉就好了。

2、把削好皮的土豆放到案板上，取出菜刀将土豆切成土豆丝。切的土豆丝不要太粗，切的细一些口感会更加脆爽哦。

3、切好的土豆丝放到清水里浸泡，因为土豆表面含有淀粉，泡过之后就不容易出现下锅翻炒时黏锅的情况。

4、除了土豆之外，青椒和大蒜也是这次要用到的食材。将青椒和大蒜洗干净，青椒切成小段，大蒜直接切成蒜末即可。

5、开始起锅热油了，取出炒锅后往锅里倒入稍多一些的油量。炒土豆多放些油味道会更香，然后开火用热油润润锅。

6、将锅里的油温加热到五成左右的时候，把之前放在水里浸泡的土豆沥干下锅煸炒。土豆下锅时可能会有热油迸溅，所以此时要格外注意哦。

7、将锅里的土豆翻炒均匀后就可以加入调料了，根据自己和家人的口味喜好，往锅里撒入适量的食盐和味精调味。

8、然后再把之前切好的青椒也下锅煸炒，青椒的口感清爽，而且碧绿的颜色也能让菜肴更好看。

9、最后一个下锅的是大蒜，将大蒜下锅和土豆以及青椒一起煸炒，直至炒出明显的香味且锅里的食材统统熟透之后就可以关火出锅了。

土豆、青椒、红椒、蒜瓣、盐、生抽、味精。

方法步骤

1、青椒红椒洗干净后切丝备用。

2、土豆洗干净后去皮切丝，放入凉水中浸泡冲洗去除多余的淀粉。

3、热锅后放入适量油，待油温7成熟时放入蒜瓣爆香。

4、放入沥干水的土豆丝，大火翻炒。

5、等到土豆丝断生后放进青椒红椒丝，继续大火翻炒2分钟左右。

6、加入盐、生抽、味精调味，翻炒均匀即可。