烙馍用铁锅还是铝锅
铁锅。
平底铁锅最好,除了给身体补铁以外,主要由于锅底较厚,受热均匀,烙饼熟得快。
相比之下,铝锅底薄,饼还没熟呢就糊了,而且铝对人身体不好。铝锅只是因为传热性强,利于节省能源才广泛应用。但对身体来说,铝锅遇带酸。碱,盐等东西会带有部分铝做成菜进入人体,对健康不利。
铁锅。
平底铁锅最好,除了给身体补铁以外,主要由于锅底较厚,受热均匀,烙饼熟得快。
相比之下,铝锅底薄,饼还没熟呢就糊了,而且铝对人身体不好。铝锅只是因为传热性强,利于节省能源才广泛应用。但对身体来说,铝锅遇带酸。碱,盐等东西会带有部分铝做成菜进入人体,对健康不利。