准备材料:羊肠子300克、干辣椒20克、青椒25克、洋葱15克、大蒜10克、姜5克、油适量、盐1克、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、蚝油0.5茶匙、老抽0.5茶匙、辣豆瓣酱1汤匙
步骤一、洋葱切小片,青椒与干辣椒切小段,大蒜拍碎,姜切指甲片,羊肠子切小块。
步骤二、入锅焯水。
步骤三、锅烧热,放少许食用油,转小火,干辣椒段下锅煸炒至变色。
步骤四、姜蒜,青椒,洋葱入锅炒香。
步骤五、加入1勺豆瓣酱炒出红油。
步骤六、羊肠子回锅翻炒。
步骤七、调入适量盐,糖,生抽,蚝油等调味料。
步骤八、大火炒匀,即可出锅。
步骤九、美味又好吃的炸羊肠完成开吃了。