生猪排的做法大全

主料：生猪排6块 ，大蒜8瓣 ，青葱2棵， 生粉适量。

辅料：盐适量 ，生抽适量 ，糖适量， 胡椒粉适量， 料酒适量， 蒜汁适量， 鸡粉适量

制作工艺：

1.葱切段肉排用厨房纸吸干水份，用刀背拍松，加入盐，糖，胡椒粉，料酒，蒜汁，用欣和生抽腌20分钟。

2.裹上生粉静置一会，炒锅放油烧7成热，把排骨炸成金黄捞出。

3.锅留底油烧4成热，加蒜瓣青葱炒香，加肉排少许欣和生抽和糖，水，一起烧5分钟即可。

4.控干油后装盘，上撒芫荽末，一道美食即出笼。