自发粉馒头怎么做全过程

1、取500克自发粉，放在盆里。

2、温水200克，加入面盆中，用筷子搅拌，用手和面，揉成一个面团。用保鲜膜封好盖，放在温暖处（冬天，我放在了被窝里），放置一至两小时。

3、发酵后，拉开有蜂窝状时，即可开始在面板上揉面，切成几个馒头的份量，我切了四个馒头，揉好。

4、放在蒸锅里，静置15分钟。然后用开水开始蒸，蒸15分钟。

5、打开锅盖，馒头就做好了。

自发粉馒头怎么做全过程

1、用温水和面把面和成面团(不用加发酵粉)。

2、活成面团后开始醒发(2小时以上) 放在热点地方。

3、醒发好后(面团呈蜂窝状)，把醒发好的面反复揉挫成面团成光滑状后揉城馒头形状，放置10--15分钟。

4、锅内放凉水上锅蒸30分钟。

5、闭火2分钟后打开锅盖，白白胖胖的馒头就蒸好了。

自发粉馒头怎么做全过程

1、温水（35-37度，别超过40度）和面，一见面七两水左右，都可以。加一点糖促进发酵。和成面絮加一点食用油，发酵快，还不那么粘手。

2、面醒发好后，按自己喜好，整理成喜欢的样子，摆放到锅里（凉水），二次醒发5-10分钟（看面发酵情况和室温）。

3、大火烧开水，转中火，15-20分钟（看馒头大小），关火，3-5分钟后开锅就好了。