圆茄子省油方法

使圆茄子省油方法，可以把茄子蒸熟了吃，做法是，把茄子洗净，切成一瓣一瓣的，放在一个干净的盘子里，然后放在高压锅里面蒸，高压锅里面要放上适当的水，上气之后调中小火蒸10分钟，落气之后拿出，放上自己喜欢吃的佐料，比如酱油醋，盐，蒜泥，搅拌均匀，倒入蒸好大茄子中，即可食用。

步骤 1

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这种圆茄子洗净，注意一定不要切开，尽量不弄破皮

步骤 2

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锅里倒少量，小火烧热，我倒的油有点多了

步骤 3

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油七层热放茄子，没错，整个放下去，这点很重要

步骤 4

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小火加热，千万要小火，而且茄子皮不能弄破

步骤 5

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不用着急，偶尔给茄子翻面，很长时间以后，一直加热到茄子非常软

步骤 6

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这时候可以把茄子捣碎了，加入酱油和大蒜，现在茄子变得黑黑的，不要在意品相，好吃是王道

步骤 7

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出锅，虽然不好看，但是味道好，因为是整个茄子放到锅里，所以不用多少油，我这次是有点放多了。爱吃大葱的可以在吃的时候放入葱段，美味超级棒