湖北豆糕的做法过程

湖北豆糕做法简单，香甜劲道，色泽金黄，非常好吃，做法如下：

主料

鸡蛋2个

白糖20g

辅料

玉米淀粉10g

面粉200g

豆沙馅适量

1、 碗中打入两个鸡蛋加入一勺白糖。

2、 加入10克玉米淀粉，加200克面粉。

3、 和成面团。

4、 分成小剂子。

5、 豆沙馅也分成小份搓圆。

6、 把小剂子擀成薄饼放上豆沙。

7、 包起来。

8、 醒十分钟。

9、 锅中不刷油下锅煎制一面金黄。

10、 煎另一面，两面都煎制金黄色即可。

1、红豆洗净提前浸泡一碗。泡好的红豆洗净放入养生壶内煮熟，多放一下水。

2、煮好以后把红豆控干水分。煮好的红豆一捏就碎。按照自己的喜好放入适量的白糖，搅拌均匀，蜜红豆就做好了。

3、取400毫升的红豆水，加入土豆淀粉（木薯淀粉、豌豆淀粉）搅拌均匀，搅拌好的红豆水过滤一下倒入蜜红豆中，再次搅拌均匀。

4、开水放入锅内，表面盖一个盘子，防止滴水，大火蒸40分钟即可。蒸好后取出晾凉，放入冰箱冷藏4个小时。4个小时以后取出切块。