五谷豆糕的做法

主料：

豌豆半斤多

糖30克左右

黑芝麻粉少许

蜂蜜少许

辅料：

水适量

做法：

1、 豌豆提前3、4个小时泡水

2、 放入高压锅加水，水量高过豌豆或再多些

3、 压40分钟

4、 刚揭锅时的豌豆，鼓涨得有原来的两倍大

5、 用勺稍碾压即成粉状

6、 凉后倒入搅拌机

7、 搅打3、4次

8、 如过于浓稠、搅拌机转动费劲的话，加些水。

9、 将豆泥重新倒回高压锅，加白糖，中小火熬

10、 期间用勺子不停搅拌

11、 直至豆泥干稠成型，勺子底部粘些豆泥也不会掉下来

12、 黑芝麻粉和蜂蜜调成馅，干的话就加少许水豌豆泥分成若干个小块

13、 取一块豆泥，压成碗状

14、 馅包入皮中

15. 揉圆

16.、 填满模具

17、 倒扣

18、 脱模

19、 切开，可以吃啦