自发面放多少玉米面好吃

自发面放玉米面比例4：1或3：1比较合适，具体依个人口味而定。

食材：面粉400克，玉米面100克，酵母4克，食用油10克，白糖5克，鸡蛋2个

具体步骤：

步骤1、盆内倒入面粉，玉米面，酵母粉，加食用油10克，少许糖，温水和面，水和面的比例是1:1。

步骤2、加水后打入2个鸡蛋，搅匀至没有面疙瘩。盖上保鲜膜，发面到2倍大。

步骤3、打开电饼铛预热，饼铛两面刷上油，把刚才发好的面糊倒入电饼铛里，摊放均匀，按下发面饼模式开始制作，时间到即成。

自发面放玉米面多少就看自己的口味了，有的人爱吃放多的，有的人爱吃放少一点的，这个应该没有规定的，喜欢吃玉米面的就多放点，不喜欢吃就少放点，不过这个一定要发好面，不然就做不好，按正常来说，一斤白面放半斤玉米面应该可以的，我觉的放多放少都行。

自己发面玉米面不玩放太多，因为玉米面不爱发起来，所以放三分之一了玉米面就可以，这样人就可以迟了粗粮，蒸出来的男头也还是喧腾的，还有一点淡淡的黄色，卖相很少。还可以用这种发面做菜饽饽，能吧野菜版的比较紧实，这样的菜饽饽非常好吃。