芋头糕是怎么做的

芋头1个 粘米粉250克 腊肠2根 虾米20克

辅料

盐1勺 糖1小勺 鸡精1/4茶匙 胡椒粉1茶匙 姜3片 蒜2瓣 食用油1汤匙 水适量 小葱1根

步骤1

准备所需材料

步骤2

芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份

步骤3

锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香

步骤4

加入腊肠炒香

步骤5

放虾米炒香

步骤6

最后倒入芋头丁略炒

步骤7

加入盐、白糖、鸡精炒匀

步骤8

再加入胡椒粉

步骤9

继续翻炒2分钟关火放凉备用

步骤10

250克粘米粉倒入盘中

步骤11

粘米粉加清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆

步骤12

将放凉的芋头丁倒入生熟浆中

步骤13

拌匀

步骤14

蒸盘刷上一层食用油

步骤15

将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅大火蒸30分钟

步骤16

30分钟后撒葱花放凉后即可切块食用，刚出锅切块会粘刀，放凉后就不会了，煎香后更美味。