菜花叶子烀咸菜的做法

花菜叶子（白菜、青菜叶子都可以） 5颗 、 食用盐 跟菜叶15：1。

烹饪步骤1，花菜叶子和茎挑出来，大太阳天，在太阳底下晒两天。

2、把晒过的叶子和茎切细，过秤。

3、加入盐，菜和盐的比例是15：1，放好盐后，用力搓均匀，确保每一片叶子都沾上盐。

4、找一个玻璃瓶，洗干净，晾干或者擦干备用。

5，把腌制好的青菜倒入玻璃瓶中，用擀面杖用力把青菜压实。

6，全部装好后，拿两张旧报纸放在瓶口上，再盖上盖子，用力拧紧瓶口。

7，五天后就可以食用，打开后洗干净，如果太咸可以泡泡水。