豆角焖面用挂面怎么做

食材用料

挂面400克，水1小碗，豆角3两，五花肉200克，食盐1勺，香油几滴，葱姜蒜适量

做法步骤：

1

葱姜蒜切片，猪肉切丝，豆角切丝。

2

中火热锅倒适量植物油，放葱姜蒜爆炒，再放入肉丝煸炒至断生，加入一勺老抽上色

3

加入豆角炒至断生，加盐再翻炒，加小碗水，刚好没过豆角，大火烧开，加入淖烫过沥过水的面条，用筷子将面条挑散开，并使面条表面裹上菜的汤油，避免沾黏。然后中火盖上盖子焖五分钟。汤汁收浓时关火。

1、豆角切丝，猪肉切丝，蒜切末

2、水开以后下挂面，煮至6分熟（就是软下来以后煮两分钟，期间搅拌开不让面条粘锅底）。

3、热锅下油，肉丝炒至变色，下豆角丝，翻炒均匀放水，水量自己掌握，我是放了差不多没过一半豆角的量，盖上锅盖，开中火煮，期间时不时翻一下

4、豆角煮五分钟以后下面条，注意这个面条煮了以后不用过水，就放煮面条的锅里就行，然后把面条铺在豆角上面，接着盖盖煮三分钟。

5、翻炒豆角和面条并加适量的盐，搅匀，接下来就要开盖煮了，因为是要把水弄得少一些，开盖能让水量变少。最后煮至豆角软烂适口就可以关火盛出来了。