泡菜浮在水面上怎么办

泡菜浮在水面上主要是泡菜的数量太少导致的，解决的办法是在泡菜缸里继续添加泡菜，装满以后，用石头或者中午放在表面上压实就可以了。

用干净的河石或者木板将浮起来的泡菜压下去即可。腌制泡菜时水要淹没泡菜，但通常会出现泡菜浮起来的情况，会导致露出水面层的泡菜容易生霉菌，需要将泡菜压下去，可以选择洗净杀菌等我河石压住，或者木板上面压重物也可以让泡菜沉下去。