烤箱烤虾做法

食材用料

鲜虾 400克，洋葱 1个，菜籽油 1/3汤匙

料酒 2茶匙，烧烤酱 2茶匙，盐 1/3茶匙

胡椒粉 1/2茶匙，小葱 5根，老姜 少许。

方法和步骤如下：

1、鲜虾挑去沙线、冲洗沥干，放姜粒、葱颗、料酒、胡椒粉、盐拌匀，腌十分钟左右

2、倒去腌汁，再加入洋葱颗拌匀。

3、多油、烧至七八成热，下插入竹签、抖去腌料的虾

4、快速翻炸均匀后捞出。

5、倒出多余的油，小火下烧烤酱、腌料炒出香味

6、放入虾，将炒料铲在虾面上焖片刻

7、铲入大盘中，放在微波炉中用烧烤档打两分钟。

用料：罗氏虾15个、青葱1根、生抽1匙、料酒1勺、盐1小勺、蒜瓣3-4瓣、油适量。

1、罗氏虾剪去虾须，去掉头上的沙囊，可以用剪刀剪开 头顶。

2、用小镊子把沙囊夹出来，不然会把虾黄冲掉的，再对半开，铺在烤盘上，烤盘提前铺好锡纸。

3、大蒜半个，小米辣一个，姜一片，一起剁碎。

4、加入适量的盐，生抽，料酒，玉米油，拌匀后加到虾上去，预热后下火180℃烤15分钟。

5、取出刷油，上火180℃再烤10分钟，出炉撒葱花，装盘，开吃。

1、准备虾500克、蒜子50克、生姜10克、小葱5克，先把小葱的葱白切段，葱绿切末，生姜一半切片一半切末，蒜子切末

2、剪去虾须，用牙签从第三节处挑出虾线，热锅倒油，放入姜片和葱段爆香，再放入虾翻炒

3、倒入适量料酒、5克蚝油、5克生抽翻炒入味，盖上锅盖焖3分钟，然后把虾摆入烤盘

4、热锅倒油，放入蒜末和姜末爆香，放入两勺剁椒酱、5克生抽翻炒后倒在烤盘中的虾上，烤箱设置为180度，开上下火烤8分钟后，取出撒上葱花即可。