鸡肉干怎么做

道具：微波炉、微波炉自带的烧烤金属架、取物器、切肉刀、鸡胸肉若干片

步骤：

1、将鸡胸肉片用刀横切成薄片，切好后，手尽量抓干水分。

2、将切好的鸡肉片放在微波炉自带的烧烤金属架上，摆匀，不要重叠。

3、放进微波炉，将时间调到10分钟，开始烧烤。

4、烤了4分钟，暂停，将鸡肉片翻身，这个时候将金属架的被烘出的水倒出。（由于我家的烧烤金属架是盆状的，所以会积水，如果是网架的，就要在下面放个盘子接水）

5、再放入微波炉继续烧烤，烧了8分钟的时候，暂停，再次翻身。之后再次放入微波炉，直至10分钟后取出，放入盘子内凉干。

这个时候的鸡肉干焦黄酥脆，很有肉干的感觉哦。。。。

— 食材清单 —

主料:鸡胸肉2片（约400克）

辅料:盐焗鸡粉10克，黑胡椒碎适量，孜然粉适量，花生油20克

— 烹饪步骤 —

1· 【食材准备】

鸡胸两片，盐焗鸡粉10克、花生油20克。孜然粉、黑胡椒碎适量。

2· 鸡胸切一厘米薄片

3· 盐焗鸡粉花生油充分码匀鸡胸片，腌渍10分钟。

4· 烤箱150度预热，烤盘铺锡纸，将鸡胸片平铺均匀。

5· 鸡胸片撒孜然粉，黑胡椒碎。放入烤箱150度，20分钟。取出翻面，190度，20分钟。

6· 装盘，制作完成。

1、准备食材。我这里用的是鸡大胸肉，也可以换成鸡小胸，高蛋白低脂食材，值得推荐。

2、先把鸡胸肉放到锅里，加入清水，加点料酒，烧开后捞出浮沫，继续煮10-15分钟，确定鸡肉熟透

3、捞出煮熟的鸡胸肉，散热

4、再把散热后的鸡肉撕成小条，粗一点，不能太细

5、再来一勺韩式辣椒酱，我这盒酱开封比较久了，有点干了，放一些清水稀释成汁，再用来拌鸡肉条

6、拌均匀的鸡肉条上均匀地裹着辣椒酱汁