白茨菇怎么吃

素炒茨菇的做法:白茨菇去皮，切片备用，铁锅放油烧将白茨菇下锅翻炒，加入所需调料调味，加半碗清水煮沸，焖煮3分钟，撒上葱花即成。

白茨菇是含淀粉比较高的根类植物，最简单的吃法就是洗净后切片炒肉，云贵川自带喜欢切片后油炸干后撒上花椒粉和盐，是一道很好的下酒菜。

1、将猪五花肉切成小块

2、白茨菇刮皮洗净，切成滚刀块

3、坐锅点火，倒入花生油烧热，放入葱段、姜片煸出香味，然后放入肉块煸炒出油，加入酱油、料酒和少许水，用大火烧沸后转小火焖烧约1小时

4、最后放入白茨菇、白糖用火烧沸，焖至酥烂，装盘即成。