太湖茨菇做法

1、清炒茨姑。清炒茨姑是最简单的一种做法，也是比较普遍的一种做法。先要准备好适量的新鲜茨姑，然后将茨姑在水里面浸泡一会儿，清洗一下，再把它的表皮去除干净，然后将它切成一片一片的，再准备一些调味料，比如食用盐食用油，油放到锅里面，先把油烧热，然后再把切好的茨姑倒进去翻炒，最后加入食用盐，直到把茨姑炒香就可以装盘吃了。

2、茨姑烧肉。把茨姑和肉一起烧的话，也是比较美味营养的，在做法方面是有一定讲究的，首先要准备好适量的新鲜茨姑和适量的新鲜猪肉，将两者全部在水中浸泡清洗干净，把猪肉切成一片一片的，把茨姑的皮去除后切成一块一块的，然后把两者放到锅里面一起拌炒，加入适量的酱油，生抽，食用盐炒香后，倒入半碗清水在锅里面，等收汁以后就可以享用了。

3、茨姑煲汤。首先要准备好适量的新鲜茨姑，把表皮去除干净以后切成一块一块的，然后放到锅里面再加入半锅清水，开火煮，直到把它煮沸以后，加入少量的食用盐和食用油，入味烧烂以后就可以吃了。

太湖茨菇做法

主料

茨菇，150g

辅料

植物油，适量

生姜，1小块

大葱，2根

大蒜，2瓣

糟辣椒，适量

盐，适量

生抽，适量

鸡精，适量

制作步骤

2、把茨菇用表面的绒毛去掉，再去掉芽，然后清洗干净。把清洗好的茨菇切成大块，因为它比较脆嫩，切太小的话容易碎。

3、把生姜、大葱、大蒜清洗干净，生姜、大蒜切成片，大葱切成段。

4、锅中加入适量植物油烧热，放入姜、蒜片爆香。倒入切好的茨菇翻炒，炒到微微发黄就熟了。

5、倒入适量糟辣椒，再放入葱段，调入适量盐、生抽，再调入少许鸡精就可以出锅了。