深海黄鱼的种类

比如大米鱼、白姑鱼、黄姑鱼、大黄花鱼等。具体如下：

黄花鱼学名石首鱼，为鲈形目石首鱼科约160种鱼的统称，一般为底栖肉食性，大部分分布暖海或热带沿海，少数生活于温带或淡水水域，常见的有小黄花鱼、大黄花鱼、白姑鱼、黄姑鱼、大米鱼等。为近海底层结群性洄游鱼类，栖息于泥质或泥沙底质的海区。我国产于东海、黄海、渤海，朝鲜半岛西海岸也有分布，为中国重要经济鱼类，供鲜食或制成咸干品，鳔可制鱼鳔胶，精巢可制鱼精蛋白。

深海黄鱼的种类

黄鱼只有两种。

黄鱼有大黄鱼和小黄鱼两个种类，大黄鱼成体长约40一50厘米，小黄鱼30厘米以下，体背黄色，头大，尾巴狭窄，栖息在外海，春季游回近海产卵，鳔能发声。大、小黄鱼的营养均很丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁，还有硫胺素、核黄素、尼克酸等。有开胃益气的功效。

黄鱼的烹饪方法甚多，红烧、糖醋、煨汤、清炖或配以其他菜煮成蛋蓉黄鱼羹、卷筒黄鱼、雪菜大汤黄鱼、松鼠黄鱼等。用黄鱼制作的各种菜肴，肉鲜味美，色彩艳丽，香气四溢，形态美观，是喜庆筵席上菜肴佳品。