炒面汁怎么做

炒面是没有固定的做法的，每个人做炒面的步骤方法肯定是有所不同的，而且做炒面时用到的一些配料也不是固定的，完全根据个人口味来放，但是炒面好吃不好吃，炒面汁才是最关键的。

炒面汁的具体做法，在锅中倒入热油之后要放入蒜，葱头，姜，西芹和香菜，以及八角、桂皮和丁香煸炒出香味儿，再倒入适量的清水，小火熬出一斤左右的香料水做成炒面汁。我们在做炒面的时候，只需要放入一勺这种料汁就可以了。

第一步，先把水烧开，加入面条。

2、面条凉水里焯一下，捞出。

3、锅里放油，把生姜蒜瓣倒入锅中，再加入面条，翻遍，再加入番茄汁，翻遍几遍，加入提前炒好的鸡蛋，再加入青菜，在加入清水，翻遍几遍，炒出，好吃的带汁的鸡蛋青菜炒面就做好了，喜欢的朋友们可以试试。