曲麻菜和苣荬菜是一个菜吗

曲麻菜和苣荬菜不是一种菜。只是长的形状有点像而已，吃起来口感是完全不一样的。

    曲麻菜跟苦菜子有点像，只不过是曲麻菜的苦味更适中，苦菜太苦。曲麻菜在小的嫩芽的时候可以蘸酱吃，或者凉拌都可以。稍大一点之后，可以热水烫了拌馅，包包子，味道也很不错的。

曲麻菜和苣荬菜是一个菜吗

曲麻菜和苣荬菜是一个菜。

曲麻菜的叶子多为圆形披针形，表面呈绿色，背面灰绿色，茎则多为黄白色，常贴地皮生长。嫩根和叶都可食用。

东北吃曲麻菜一般直接蘸酱生吃，这样才能最接近原始清香，鲜嫩的风味，而西北食用多为包子、饺子馅，拌面或加工酸菜，华北食用多为凉拌。