云吞蒸饺的做法

用料

猪肉（三分肥七分瘦） 300克鲜香菇（大） 5朵嫩玉米 半只胡萝卜 半个饺子皮 半斤生抽 适量盐 适量鸡精 适量香麻油 适量白芝麻鸡蛋清 约1只淀粉 适量

步骤 1

猪肉切小粒 

步骤 2

剁到猪肉有粘性，就用碟子盛起来准备调馅。

步骤 3

肉馅里先放生抽、鸡精、盐、香油用手抓匀。接着放鸡蛋清抓匀。然后放淀粉抓2分钟左右至起胶，最后套保鲜袋放冰箱冷冻20分钟。

步骤 4

香菇用盐水浸泡洗干净切粒，胡萝卜削皮切粒，玉米粒切下来。烧热锅，放香菇粒炒一下再倒点油把香菇炒香，接着放胡萝卜粒，翻炒下，再放玉米、小许盐，炒几下就出锅。

步骤 5

待香菇玉米胡萝卜粒放凉，把肉馅从冰箱拿出一起拌匀。

步骤 6

蒸饺子的容器刷一层油，油不能太小，不然蒸完还是会粘住。

步骤 7

开始包饺子咯！

步骤 8

开大火烧15分钟，关火后再焖一会儿。

原料：

面粉1000g

调和油适量

食盐适量

红萝卜适量

卷心菜适量

鸡蛋3个

生抽适量

做法：

1

面粉

2

先把红萝卜放点水搅成糊状

3

再把碎好红萝卜倒入面粉里，再几个鸡蛋

4

和好

5

和好后半上10分钟

6

然后取适量，用压面机压成薄皮

7

再切成小块

8

肉搅好，放上包菜，盐和油，生抽

9

然后再一块薄皮，放上一点馅

10

再对折，捏紧

11

然后再对折，捏紧

12

就成云吞饺子

13

包的好多

14

上锅烧水煮熟

15

准备好生抽、醋、油