豆面粉条做法

制作流程：

1、豆面（一种红薯粉条，韧性强、不易断）入冷水泡至变软。

2、净锅上火放猪油40克，爆香姜、蒜末各15克，下入咸肉丁30克炒出香味，添高汤200克、鱼泡原汤150克，下入烧好的鱼泡100克、豆面200克，调入东古一品鲜5克、盐3克、鸡粉2克煮1分钟，淋美极鲜味汁5克，装盘后撒香葱碎10克即可走菜。

食材用料：黄豆一斤

做法：

1、黄豆洗干净后晾干。

2、放到微波炉里烘烤约1分半到2分钟。

3、烘烤到豆子裂口，但是注意，不要糊了。

4、上打粉机，搅拌成粉。

5、过筛后，即可。