海帕子做法过程

海帕子这样做

食材

蛏子 适量 、 洋葱 一个 、 盐 适量 、 生抽 少量 、 香菜 适量

烹饪步骤

1/4

蛏子入有黄酒和花椒的沸水，煮至壳张开，倒入水槽冲凉，去掉外壳整理干净沥水。

2/4

洋葱切成丝。

3/4

起油锅，油热后先炒蛏子再倒入洋葱，炒至洋葱变色，加入盐。盖锅盖大火l分钟左右。

最后一步

打开锅盖翻炒片刻，此时可加入少许生抽，放入香菜翻炒几下，出锅。