酒店翅黄汤的烧法

主料：

黄翅鱼两条

辅料：

姜适量

葱适量

做法：

1、 姜切片，葱切段，鱼去肚子里筋膜洗干净，背上划知两三刀。

2、 热油锅放姜片，鱼用厨房纸吸干水分，下油锅煎两面。

3、 煎鱼的同时也烧开水，鱼两面煎道好不要关火继续大火，把正烧开的水到进锅里，大火煮沸，关小火煮至内汤变容白。

4、 汤变白后放盐葱段即可。

5、 黄翅鱼煲汤就完成了