川粉用热水泡了煮不熟

而川粉用热水泡了煮不熟原因。

30度左右的温水浸泡半个小时就可以泡软。泡川粉的时候千万不能用温开水泡，如果用温开水泡就会造成表面已经烂透，但是里面还是很硬，再拿来煮会很容易煳，也不适合用冷水泡。因为用冷水泡，就算泡很久也无法完全泡开。没有泡开的粉条，吃起来不但比较硬，还会比较容易吸汤，容易煳锅。川粉用热水泡了煮不熟原因。

川粉用热水泡了煮不熟

当然能煮熟的。

不过倒锅里慢慢煮会更好，味道也更好一些，其实视情况而定，如果川粉没有用温水泡发，要煮7-10分钟才熟如果川粉用温水泡发过，煮2分钟就能熟。川粉是一种以地瓜为原料做成的粉条，口感滑爽，不易断。可用作火锅、酸辣粉、冒菜的食材。