糯米粉年糕最正宗的做法
步骤/方式1
准备一个大碗，加入100克糯米粉和20克玉米淀粉
步骤/方式2
再加入40克红糖，然后倒入130毫升左右的纯牛奶，搅拌至红糖融化且没有干粉
步骤/方式3
准备一个长方形的深碗，碗底铺上一层油纸方便脱模，倒入糯米糊
步骤/方式4
将葡萄干铺在面糊的表面。
步骤/方式5
蒸至年糕完全熟透出锅，放置让其完全冷凉。
步骤/方式6
将冷凉后的年糕取出来，撕去油纸。刀上沾水，把年糕切成小块。表面撒些椰蓉即可食用
步骤/方式1
准备好糯米粉和温水（开水也可以）
步骤/方式2
慢慢加入开水，和成面絮。
步骤/方式3
一握面絮，面絮能成形
步骤/方式4
一捏面絮团就会散。这个状态就好
步骤/方式5
步骤/方式6
取出糯米团，撒上玉米淀粉防粘（可以加入一点点油）。开始揉搓
步骤/方式7
开始整理一下，撒上淀粉冷却。
步骤/方式8
最后就是切成片冷藏，想吃的时候拿出来加工下就好了。
