炒菜为什么要滑锅 瑞丽范 心理 8.04K 大中小设置文字大小 在煎炒各种肉类、鱼、豆腐等容易粘锅的食材之前,滑一下锅,锅就很神奇的变成不粘锅了,滑锅的方法很简单:锅烧热,倒入适量植物油烧热,并转动一下锅子,让油润一下,然后将热油倒出,即完成了滑锅。后面可以正常的步骤,倒油炒菜了。溜锅它是一个动作。滑锅是把锅烧热再加凉油可以防止肉类粘锅,这程序在烹饪里就是“滑锅”的意思。 TAG标签:滑锅 炒菜 #