炒烩牛肉的正宗做法

食材

牛肉250g

西红柿1个

粉条100g

洋葱50g

青椒1棵

土豆1个

姜适量

盐适量

胡椒粉适量

生抽适量

食用油适量

方法步骤

步骤一：

将所有食材切片备用，粉条提前泡发备用。

步骤二：

锅内倒入食用油烧热，加入姜片，洋葱，西红柿，青椒土豆，炒之，可加入适量水。

步骤三：

加入粉丝稍炖片刻。

步骤四：

加入烩牛肉，加入生抽、盐、白胡椒炒之。

步骤五：

起锅装盘。

原料：牛肉800克、西红柿4个、土豆一个、胡萝卜一根、洋葱半头、宽粉50克、葱、姜、大料、香叶、番茄酱、盐、酱油、桂皮、冰糖、料酒各适量。

做法步骤:

第1步、主要原料

第2步、牛肉洗净，焯水。放入高压锅，放葱姜，大料，香叶，桂皮。酱油，料酒。盐，冰糖。加水，没过牛肉，炖制。

第3步、将牛肉炖熟，炖至软烂即可。

第4步、西红柿洗净去皮切块备用。

第5步、土豆，胡萝卜去皮，切块。放油锅煸炒到略微焦黄备用。

第6步、烧热油，放番茄酱炒出红油。

第7步、放西红柿煸炒软烂出汤。

第8步、放入牛肉汤，放土豆，胡萝卜，宽粉，煮到入味。

第9步、放牛肉和洋葱，搅拌均匀即可。

第10步、家常红烩牛肉。

1、 将牛肉洗净切成块，抹上盐、胡椒粉腌片刻

2、 把洋葱、胡萝卜洗净切块

3、 芹菜洗净切段

4、 把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入牛肉块煎至上色

5、 放入焖锅内加香叶、胡椒粒、牛肉汤用文火焖至五成.