牛肉汉堡柴是什么原因

1、可能是焯水的时间长了。

2、可能是煎的时间长了，所以吃起来有点柴。或者是牛肉选择的部位不好。

如果想要牛肉吃起来更加的软嫩可口的话，那么在选择肉质上也是非常关键的，大家在平时选牛肉的时候，最好是选择腱子肉，也就是牛大腿上的肉。