香菇炖红烧肉的家常做法
五花肉500克，香菇少许，八角，香叶，桂皮，盐糖色，生抽，老抽等，肉切小块，香菇洗净后切成两半待用，锅中倒入少许菜油放肉妙出金色及可放八角香叶桂皮糖色，倒少许生抽，老抽加水烧十分钟左右在放入香菇烧15分钟，加点盐味精就好了，捞出八角香料等倒入碗里放入葱花就完成
用料
豆腐 1块，干香菇 5朵，猪肉 150克，八角 1个，干辣椒 5个，姜 1块，大蒜 3瓣，花生油 3汤匙，料酒 1汤匙，老抽 1茶匙，生抽 1汤匙，冰糖 适量，盐 适量
做法步骤
步骤 1
干香菇泡发，香菇切片，豆腐切块
步骤 2
猪肉切片
步骤 3
香料准备好
步骤 4
锅里热油， 下姜片和蒜瓣炒香， 下肉片翻炒
步骤 5
炒至肉片微焦， 放料酒去腥
步骤 6
放干辣椒和八角， 放老抽生抽和冰糖翻炒均匀
步骤 7
加入开水，水量是没过肉片 大火煮开转中小火炖煮
步骤 8
锅里水量少1/3时，放香菇片继续煮 锅里的水只有1/2，放入豆腐炖煮 汤汁不多时，尝味道，开大火收汁即可
材料:
五花肉，香菇，姜，八角，香叶，酱油，咭汁，冰糖
做法:
1、五花肉洗净切块，豆腐焯水切块，香菇，泡发去蒂洗净，姜切片。
2、切好的猪肉块和豆腐放在高压锅，加姜片，八角，香叶，放入没过猪肉的冷水中盖上盖子煮15分钟。
3、打开锅盖后，放入酱油，咭汁，大火滚开，稍上色，加一把冰糖，10分钟后加下香菇，烧至收汤变粘稠即可。
