五花酥肉烤箱做法

准备原料：猪五花肉、生抽、耗油、韩式辣酱、十三香、糖、蒜末适量。

做法步骤：

第1步、把五花肉洗净。

第2步、把五花肉焯水十分钟。不要让热水碰到皮。

第3步、用牙签在肉皮扎一些孔。

第4步、准备酱料：2勺生抽、1勺耗油、1勺韩式辣酱、1小勺十三香、1小勺糖、蒜末。

第5步、除了肉皮外每一侧都涂满酱料，不要涂到肉皮。

第6步、用锡纸包起来，肉皮朝上露出。放冰箱冷藏24小时入味。

第7步、24小时后取出、擦净猪皮表面水分。

第8步、烤箱预热，00度烤20分钟。

第9步、20分钟后再扎一些孔，洒粗盐（便于肉皮起泡）。再用220度烤35分钟。

第10步、取出，扔掉锡纸，扔掉表面的盐。

第11步、切片沾辣椒粉食用，又酥又脆，很美味哦。

用料

五花肉 150克

面包糠 适量

盐 适量

五香粉 适量

芡粉 适量

做法步骤

步骤 1

将五花肉切成条状，加入适量水，让肉充分吸收水份，这样是炸肉条嫩嫩的秘诀。

步骤 2

在五花肉里加入盐、五香粉，搅拌均匀。

步骤 3

在五花肉里加入适量芡粉，并用水粉化，搅拌均匀。

步骤 4

在五花肉里加入适量油，可以稍微多一点，让油充分浸润五花肉。

步骤 5

松下JK180蒸烤箱点击电脑烹饪模式，选择10，开始预热。

步骤 6

将五花肉放入面包糠里滚一圈，让五花肉裹上面包糠。

步骤 7

将裹上面包糠的五花肉平铺在铺上硅油纸的烤盘上，肉条与肉条之间稍微间隔一点，有点空隙。

步骤 8

烤箱预热好以后，将烤盘放入烤箱下层，点击开始。

步骤 9

电脑程序需要15分钟，烤好后，取出炸肉条，超级香还很健康。