牛腩和牛肉哪个有嚼劲

牛腩有嚼劲

牛腩和牛肉用炖来吃的话牛腩炖起来好吃些，因为牛腩有筋有膜，牛肉能炖烂，但筋膜是炖不烂的，筋膜炖软后还是很有嚼劲的，吃起来又软又爽滑，非常好吃如果牛肉拿来炖，牛肉炖烂了，口感又粗又渣还不爽滑，牛肉都是用来爆炒掌握火候嫩牛肉好吃，不适合用来炖吃所以炖牛腩比炖牛肉好吃。

那肯定牛腩肉要好点，也有嚼劲，牛肉是我们常吃的一种肉类，富含蛋白质、氨基酸，各种营养成分的组成比其他肉类更接近人体需要，吃牛肉可以有效提高机体抗病能力，建议您每天一斤牛肉，提高免疫力，为自己、为家人打造一个强健体魄，牛肉的吃法比较讲究，部位不同，做法也不尽相同。

一头牛身可以分割成上百种不同的产品，要是选了牛腩来炒，选了牛腱子来煮汤，牛肉的味道可就大打折扣来，所以想要做出好吃的牛肉第一步就是要选对肉。