步骤1,把猪血肠放在菜板上
步骤 2,用刀快速的切在血肠上,切成一个个的圆片
步骤 3,锅里放水水开之后,把血肠放到锅里,快速的焯一下
步骤 4,大碗里加入猪油盐,然后放入热水,再加入焯好的血肠和香菜
方法/步骤
1、大肠买回来好后加入面粉、盐巴清洗干净,要把大肠内部的脂肪去除干净。
2、锅里加水,放几片姜,等水开后放入大肠,焯几分中后捞出冷却备用。
3、准备好绳子,先将大肠的一端绑住。
4、准备鸭血过一下水
5、锅中放水,加入姜丝,把绑好的大肠放入煮。
6、5分钟后,捞出冷却切块。
7、香菜、芹菜切末备用。
8、锅里倒入大骨汤,把切好的大肠血倒入煮5分钟,快起锅时加入香菜末、芹菜、白胡椒、盐巴调味。