信阳面鱼正宗做法 瑞丽范 心理 1.58W 大中小设置文字大小 主料:面粉适量,酵母适量辅料:水适量,红豆多颗1、 温水加酵母和面揉成光滑的面团,发酵好再揉揉成光滑的面团。2、 搓成长条。3、 把面团弯一下,做出鱼儿的造型。4、 按扁。5、 用手指把两侧按一下,成为鱼鲫。6、 再用刀划俩下。7、 把头部压横线。8、 再把尾巴压线。9、 基本成型的小鱼面胚。10、 中间用刀斜压线,交叉再压一遍线,成网状,可作为鱼鳞。把鱼儿的眼睛按上。11、 蒸锅加水,放入做好的鱼胚,稍微醒发几分钟。开大火蒸熟。 TAG标签:信阳 面鱼 正宗 #