在家做面包步骤有哪些

1、红豆沙平分成35克一个，搓圆待用。

2、把除黄油以外的主面团食材放入和面机中揉成面团，再加入室温软化的黄油揉至扩展阶段。

3、取出揉好的面团，收圆，放在容器里盖保鲜膜，密封发酵至两倍大。

4、用手指蘸面粉戳洞不回缩不塌陷即可。

5、把发酵好的面团放在揉面垫上，按压排气。

6、均分成6份，全部滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟。

7、取一个松弛好的面团，用擀面杖擀圆。

8、翻面，放上红豆沙。

9、像包包子一样包好，捏紧收口。

10、收口朝下，有间隔的摆放在烤盘上，放在温暖处发酵至两倍大。

11、表面刷上鸡蛋液，擀面杖一端沾鸡蛋液后沾上黑芝麻，轻轻地压在面团中间。

12、把烤盘放进提前预热好的烤箱中，上下火180℃烘烤18分钟左右。

13、烘烤完毕，取出晾凉，密封保存。

14、成品图。