扁豆汆面做法步骤
步骤/方式1
切好肉丝、扁豆切丝、葱姜蒜切好
步骤/方式2
肉丝用料酒、胡椒粉、盐、淀粉抓匀后腌制一刻钟左右,再倒点油滑好肉丝,高温快火基本上两分多钟就好。
步骤/方式3
放葱姜蒜煸香
步骤/方式4
先倒扁豆丝炒一会,然后放肉丝接着炒。
步骤/方式5
放生抽老抽、盐、鸡精调味,再倒一点水煮,扁豆这种蔬菜没断生容易食物中毒,干脆多煮会等收汁。基上扁豆蔫蔫的就可以关火了。
步骤/方式6
面条煮好,加上扁豆肉丝汆拌一拌,根据个人喜好放点醋、辣椒油之类的提升口味。最后再来点面汤,原汤化原食嘛。
步骤/方式7
扁豆汆面好了