家庭麻辣烫做法加火锅底料

1、 准备食材。

2、 起锅烧油，如果煮的东西多，油需要多放些。我只煮了三样食材，所以加油量不多。

3、 加入郫县豆瓣酱，溅出红油。

4、 加入火锅底料小火炒开。

5、 加入干辣椒段、花椒、麻椒、姜片。

6、 炒香调料后加入适量水。煮多少东西加多少水。

8、 豆腐皮吸味又耐煮，每次都少不了。

9、 耐煮的食材都可以先入锅煮。

10、 午餐肉也是火锅必备食材，最后煮即可。

用料

海底捞火锅底料 半包（根据自己的口味放入）

姜、葱、蒜 根据自己的喜爱适当放入没有很严格的要求啦

冻豆腐 4块（冻豆腐爱好者）

杏鲍菇 1根

黑鱼片 也是根据自己的喜爱放入

粉丝 一小把

木耳 一小把泡发

娃娃菜 一颗

火锅底料麻辣烫的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切碎准备好

步骤 2

一定要冷锅热油下锅不断翻炒爆出香味

步骤 3

鱼肉提前用酱油少量淀粉腌制好，粉丝、木耳也要提前泡发

步骤 4

下火锅底料翻炒

步骤 5

准备好一个砂锅，放水加入炒好的底料炖煮

步骤 6

水开后放入自己喜欢的食材

步骤 7

满满一锅好满足！

1先把所有的配菜准备好，清洗干净。

2平底锅预热好倒油，油热放适量的火锅底料，底料的多少根据自己能吃辣的口味来调整，然后再下入两勺蒜蓉炒出香味，火锅底料和蒜蓉一起迸发出来的味道特别好闻

3火锅底料融化之后放适量的纯牛奶，同样的牛奶的量也要根据家人的饭量来调整，牛奶煮沸之后一定记得用过滤网把火锅底料的渣滓处理干净，不然会非常影响口感。

4这时候锅里放一些泄好的芝麻酱，麻酱不要做的太咸了，火锅底料的本身就有咸味，太重口了就不好吃了第五步：先下一些难煮的丸子、肉块之类的，煮熟之后放快速面、肥牛等一些配菜，都煮好之后放一些菠菜烫一下，现在就可以开吃了。